# Brasserie Paul

**Cuisine :** brasserie
**Adresse :** 1 Pl. de la Cathédrale, 76000 Rouen, rouen
**Téléphone :** 02 35 71 86 07
**Site web :** https://www.brasserie-paul.com/
**Horaires :**
- Lundi : 09:00–23:00
- Mardi : 09:00–23:00
- Mercredi : 09:00–23:00
- Jeudi : 09:00–23:00
- Vendredi : 09:00–23:00
- Samedi : 09:00–23:00
- Dimanche : 09:00–23:00
**Gamme de prix :** €€

**Liens :**
- [Site web](https://www.brasserie-paul.com/)
- [Google Maps](https://maps.google.com/?cid=4205994973683814441&g_mp=CiVnb29nbGUubWFwcy5wbGFjZXMudjEuUGxhY2VzLkdldFBsYWNlEAIYBCAA)
- [Facebook](https://www.facebook.com/Brasserie-Paul-228129547594883/)

## Notes
- Google : 4/5

## À propos
La Brasserie Paul est la plus ancienne brasserie de Rouen, fondée en 1898 et rénovée en 2006. La carte honore la cuisine normande traditionnelle : tête de veau, escargots élevés dans l'Eure, foie gras de canard, rillettes de lapin. Le chef Thierry Dhé est formé à l'école d'Alain Ducasse. Terrasse, ouverture tardive et accueil des groupes.

## Points forts (avis clients)
- Établissement historique fondé en 1898
- Cuisine normande traditionnelle de qualité
- Tête de veau et spécialités régionales signature
- Service impeccable et accueil chaleureux
- Terrasse appréciée en saison

## Indice Prompté! : 68/100
Donnees Google publiques, classees par l'Indice Prompté! (methode : https://xn--prompt-gva.fr/annuaire/methode-indice)

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*Fiche basique — Dernière mise à jour : 2026-05-05*
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*Édité par Prompté!, agence de visibilité IA pour les restaurateurs indépendants de Rouen. Classement indépendant de toute relation commerciale (voir https://xn--prompt-gva.fr/transparence). Services : https://xn--prompt-gva.fr/visibilite-ia*