De zéro mention à 7 recommandations ChatGPT en 4 mois pour une pizzeria de Bois-Guillaume
Une pizzeria artisanale en périphérie de Rouen, totalement absente des IA malgré 6 ans d'existence. L'abonnement Prompté! l'a mise sur la carte de ChatGPT et Perplexity en 4 mois : score LLMO passé de 5 à 45.
Mentions IA
0 → 7
Score LLMO
5 → 45
Durée
4 mois
En un coup d'œil
| Restaurant | La Bella Napoli |
| Type de cuisine | Pizzeria artisanale |
| Localisation | Bois-Guillaume (76230) |
| Pack souscrit | Abonnement Prompté! |
| Durée | 4 mois |
| Date de l'étude | 10 décembre 2025 (màj 5 février 2026) |
Le défi
La Bella Napoli a ouvert en 2019 à Bois-Guillaume. Marco Ferretti, pizzaiolo napolitain installé en Normandie, mise sur des produits importés directement d'Italie : farine Caputo 00, tomates San Marzano DOP, mozzarella di bufala. Le bouche-à-oreille local fonctionne bien, mais la clientèle ne se renouvelle pas assez vite.
Début 2025, Marco a fait un test tout bête : « Meilleure pizza Bois-Guillaume » sur ChatGPT. Rien de pertinent. Son restaurant n'existait pas pour les IA. Il a essayé Perplexity, Gemini : pareil. Score LLMO de 5 sur 100, c'est-à-dire quasi invisible. La question n'était plus « est-ce que la visibilité IA restaurant compte ? » mais « comment on corrige ça ? ».
Le défi particulier : Bois-Guillaume est une commune limitrophe de Rouen, souvent traitée comme « banlieue » par les algorithmes. Les requêtes géolocalisées sont moins travaillées que pour le centre-ville, et les contenus spécifiques à la commune sont rares sur le web. Il fallait construire une présence de zéro.
Notre approche
L'audit initial a confirmé l'absence totale : aucune fiche structurée, NAP incohérent entre Google Maps et le site web, aucun contenu indexé décrivant les spécificités du restaurant. Le score LLMO de 5 reflétait cette invisibilité complète.
L'abonnement Prompté! a permis de poser les fondations : fiche annuaire Prompté! avec Schema.org complet (Restaurant, Menu, OpeningHours, GeoCoordinates), harmonisation du NAP sur toutes les sources accessibles, rédaction d'une description détaillée mettant en avant les ingrédients italiens authentiques et le savoir-faire napolitain de Marco. Un premier contenu décrivant la philosophie du restaurant et ses fournisseurs a été publié dès le mois 1.
Les mois suivants ont consolidé la présence : deux articles supplémentaires sur les pizzas phares et les produits DOP utilisés, optimisation des balises sémantiques, et travail sur la cohérence géographique (Bois-Guillaume, Seine-Maritime, agglomération rouennaise). L'objectif était d'ancrer La Bella Napoli comme référence pour « pizza artisanale Bois-Guillaume » dans les corpus des LLMs.
Outil central :l'annuaire Prompté! fournit les données structurées Schema.org qui rendent chaque restaurant lisible par les LLMs.
Les résultats
Mentions IA avant
0
Mentions IA après
7
Recommandations IA
7
Score LLMO (0 – 100)
4 mois plus tard, score LLMO de 5 à 45. Pour un restaurant en dehors du centre-ville, c'est une progression solide. La Bella Napoli apparaît maintenant sur ChatGPT et Perplexity pour « pizza Bois-Guillaume », « pizza artisanale nord Rouen » et « pizzaiolo napolitain Rouen ». 7 mentions dans nos tests standards. Marco a commencé à voir des commandes de gens qui disaient avoir trouvé la pizzeria « grâce à une IA ». Avant Prompté!, ça n'arrivait tout simplement jamais.
Témoignage client
“Je faisais des pizzas depuis 20 ans en Italie avant de m'installer ici. La qualité a toujours été là, mais je ne savais pas comment expliquer ça aux algorithmes. Prompté! a traduit mon métier en langage que les IA comprennent.”
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Questions sur cette étude de cas
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